鰤魚（Seriola Quinqueradiata）是鰺科鰤亞科鰤屬的一種溫水性魚類，分布於日本海及台灣以南海域。以下是關於鰤魚的一些詳細信息：
分布與適應環境：
分布：主要分布於日本海及台灣以南海域。
鹽度適應範圍：16‰-34‰，最適宜範圍為20‰-25‰。
水溫適應：生長適宜水溫為20℃-30℃，低於15℃停止生長，低於10℃致死。
生活習性：
洄游習性：春季至夏季由南向北洄游，秋季至冬季由北往南回遊。
產卵期：東海區為2～3月，日本九州和四國島周圍海域為3～5月。
仔魚生活習性：仔魚附著在海藻上，15厘米後離開海藻自由游泳。
食性與生長：
幼魚階段：主要攝食橈足類和甲殼動物。
成長階段：開始捕食小魚類，如幼魚和沙丁魚等。
壽命與最大尺寸：壽命約7歲，最大個體可達96厘米，體重13公斤。
養殖技術：
主要養殖方式：海水網箱養殖。
養殖周期：一般1到2年。
養殖密度與餌料投餵：根據生長階段調整網箱密度和餌料投餵量。
營養價值：
富含DHA（二十二碳六烯酸），對腦部營養至關重要。
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