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炒波菜苗

菠菜苗的步驟如下:

清洗菠菜苗,並控乾水分。

準備蒜末(或蔥花、花椒粒等調料),切好的蒜末或蔥花可以增加菜餚的風味。

將菠菜苗中的葉子和根莖部分分開,這樣便於後續的烹飪。

燒熱炒鍋,加入少量油,放入花椒粒或蒜末等調料爆香。

將菠菜根莖部分先放入鍋中翻炒,待根莖部分稍微變軟後,加入葉子部分繼續翻炒。

炒至菠菜變色,根據個人口味加入適量或其他調味料,翻炒均勻直至菠菜斷生。

最後,撒上剩餘的蒜末或其他調料,迅速炒勻後即可出鍋。

此外,在炒菠菜苗的過程中,可以根據個人喜好調整烹飪時間和加入的調料種類。例如,有些人喜歡在炒菠菜苗時加入一些糖來提鮮,或者加入一些耗油增加風味。需要注意的是,菠菜苗較嫩,不宜長時間高溫烹飪,以免影響其口感和營養。