青餅是什麼茶

普洱生茶

青餅是一種普洱生茶。

青餅是採摘雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過殺青、揉捻、發酵等工序後壓制成餅狀，未經過渥堆發酵處理的普洱茶。其特點是色澤青綠，口感青澀，清香味濃。青餅是新製出的生茶，茶性較爲濃烈刺激，沖泡後湯色以黃綠色或青綠色爲主，口感強烈刺激，散發出一股清甜香氣，入口雖微澀但很快轉化爲甘甜。