醃製辣椒圈的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
準備辣椒、鹽、蒜、糖、油等材料，將辣椒洗淨後切成圈，加入適量的鹽醃製30分鐘，然後用清水沖洗掉多餘的鹽分，瀝乾水分，在鍋中加熱油，放入蒜末炒香，然後加入辣椒圈快速翻炒10秒，讓辣椒圈表面均勻裹上油，將炒好的辣椒圈放入無油無水的密封容器中，加入適量的白糖、生抽、醋等調料，攪拌均勻後放置冷卻，最後放入冰櫃中醃製3小時以上。
準備辣椒、鹽、蒜、糖、油等材料，將辣椒洗淨後切成圈，加入適量的鹽醃製30分鐘，然後用清水沖洗掉多餘的鹽分，瀝乾水分，在鍋中加熱油，放入蒜末炒香，然後加入辣椒圈快速翻炒10秒，讓辣椒圈表面均勻裹上油，將炒好的辣椒圈放入無油無水的密封容器中，加入適量的白糖、生抽、醋等調料，攪拌均勻後放置冷卻，最後放入冰櫃中醃製3小時以上。
這些方法都能製作出美味的辣椒圈，可以根據個人口味進行調整。