救心草是一種具有多種食用和藥用價值的食物，可以通過多種方式食用：
直接蘸醬吃。將救心草清洗乾淨後，直接蘸醬食用，常見的蘸醬包括痲醬等。
炒菜。將救心草與肉、蛋、蘑菇等食材一起炒食，這種方法製作的菜餚口感滑潤，鹹辣適宜。
煮湯。將救心草加入排骨湯、雞湯、鯽魚湯等中熬製，這種方式食用可以增加湯品的營養價值。
涼拌。使用開水焯救心草約兩分鐘，然後放入涼水中浸泡，控乾水分後加入調味料如鹽、醬油、姜、辣椒油等拌勻。
榨汁。將救心草榨成汁，可以加入蜂蜜等其他食材製作成飲品。
製作芝痲糊。將救心草與芝痲、糯米粉等混合蒸熟，加入調味輔料製成芝痲糊。
糖醋食用。將救心草焯水後加入適量的白糖和醋拌勻。
除了上述食用方法外，救心草的葉子也可以像茶葉一樣揉搓曬乾後泡水飲用，這種方法有助於緩解失眠、心悸等症狀。需要注意的是，雖然救心草具有多種健康益處，但過量食用可能會有慢性毒性反應，不宜長期大量攝取，並且應在醫生指導下使用。