豬肉腸是什麼

豬肉腸，通常被稱為豬大腸或肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。它是豬的消化系統的一部分，用於輸送和消化食物，因此具有很強的韌性和適量的脂肪。豬腸可以根據其功能分為大腸、小腸和腸頭，這三部分的脂肪含量不同，其中小腸的脂肪含量最低，而腸頭的脂肪含量最高。經過烹飪處理，如過油，豬腸會變得更加緊實，口感Q彈。儘管豬腸的脂肪含量較高，但它也具有一定的營養價值，被認為有潤燥、補虛、止渴止血的功效，可用於治療虛弱口渴、便秘等症狀。