花蛤豆腐

花蛤豆腐是一道美味的菜餚，可以通過多種做法實現。一種常見做法的步驟如下：

準備好花蛤和豆腐，花蛤需提前用鹽水浸泡以吐盡泥沙。

豆腐切成厚片或塊狀。

鍋中加油，將豆腐煎至兩面金黃後取出備用。

鍋中留少量油，放入薑片、蔥花等調味料爆香。

將花蛤放入鍋中，加少量料酒去腥味。

花蛤開口後，加入豆腐塊，加鹽、糖、雞精、胡椒粉等調味。

加入適量的水或雞湯，煮至花蛤和豆腐充分入味。

最後加入香菜葉或其他蔬菜提味，煮沸後即可出鍋。

根據個人口味，還可以添加其他配料如白菜、胡蘿蔔等，使菜餚更加豐富多樣。每種做法的調味料和烹飪時間可能略有不同，但基本步驟大致相同。