自製米糊的方法有很多種,以下是一些常見的做法:
基礎米糊。將大米洗淨後,用溫水浸泡2個小時,然後把泡好的大米連同3倍量的水一起倒入攪拌機中打成糊狀,之後把米糊倒入小鍋中,小火慢慢加熱,期間不斷攪拌,待米糊沸騰後持續煮2分鐘。
紫薯蓮藕糊。將紫薯和蓮藕去皮洗淨,切成小塊,放入破壁機,加入適量的水,選擇米糊鍵。
紅棗核桃糊。將糯米、紅棗和核桃一起放入破壁機,選擇五穀鍵。
蓮藕黑芝痲糊。將紅棗、蓮藕和熟黑芝痲一起放入破壁機,選擇米糊鍵。
黑米雪梨糊。將黑米和雪梨一起放入破壁機,選擇米糊鍵。
山藥紅棗糊。將山藥和紅棗一起放入破壁機,加入適量的水,用米糊鍵。
南瓜雙米糊。大米、小米、南瓜和水一起放入電燉鍋煮1小時後打成米糊。
紅薯燕麥米糊。大米、燕麥、紅薯和水煮1小時後打成米糊。
以上做法可以根據個人口味和所需營養自行調整。