義大利海鮮面的做法可以總結為以下步驟：
準備麵條。如果使用乾麵條，將其煮熟後瀝乾水分備用；如果使用自製麵條，將麵團擀成適當厚度，切成麵條，煮3~5分鐘直至熟透。
準備海鮮。將花甲浸泡在鹽水中吐沙，魷魚和大蝦清洗乾淨，去殼的大蝦可以用於熬製蝦油，花甲吐沙後清洗乾淨，備用。
煮製湯底。在鍋中加入橄欖油，加熱後放入大蒜末、洋蔥碎、小米辣和百里香，熬製蝦油後過濾出蝦頭，加入意式氣泡酒，燜煮兩分鐘。
炒制海鮮。在另一個鍋中加入橄欖油，放入洋蔥碎、大蒜末炒香，加入蝦肉和魷魚翻炒至斷生，再加入花甲肉。
混合攪拌。將煮好的麵條和過濾好的湯底加入鍋中，與海鮮混合均勻，加入海鹽、黑胡椒調味，撒上歐芹碎。
上桌享用。將義大利海鮮面盛入盤中即可享用。
這是一種基本的義大利海鮮面做法，可以根據個人口味進行適當調整和添加。