粘米粉又叫什麼

大米粉或秈米粉

粘米粉又叫大米粉或秈米粉。

粘米粉是由禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，是各種大米中糯性最低的品種，常用於製作米糕、蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等食物。