糖醋排骨的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備排骨。將排骨洗淨，放入冷水中，加入蔥段、薑片和料酒，去除血沫和腥味，焯水後撈出排骨，用涼水沖洗乾淨。
製作糖醋汁。在一個碗中混合生抽、老抽、米醋和白糖，攪拌均勻。
炒制排骨。熱鍋涼油，小火慢熬冰糖至完全融化，微微變色，加入排骨翻炒上色。
加入調料。將蔥段、薑片、花椒、八角等調料加入鍋中翻炒。
燉煮。加入足夠的開水（水量要沒過排骨），再加入事先調好的糖醋汁、料酒、鹽等調味料。
小火慢燉。蓋上鍋蓋，小火慢燉40至50分鐘，直到排骨軟爛入味。
收汁。開大火，翻炒收汁，直到湯汁濃稠，排骨表面光澤。
出鍋。出鍋前加入適量的陳醋提味，撒上白芝痲增加香氣。
裝盤。將糖醋排骨裝盤，即可享用。
這個做法結合了多個步驟，使糖醋排骨既有糖醋的酸甜味，又有排骨的鮮嫩口感。可以根據個人口味調整糖醋汁的比例和燉煮時間。