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冰粉粉是什麼

一種用於製作冰粉的原料

冰粉粉是一種用於製作冰粉的原料。它通常由以下幾種成分構成:

冰粉籽:這是植物的種子,通過揉搓過程產生粘液,融入水中後加入石灰水沉澱,形成成型的冰粉。

白涼粉:使用白涼粉製作時,裏面可能包含魔芋粉、卡拉膠、涼粉草粉和葡萄糖粉。

食品添加劑和食用色素:冰粉粉可能含有較多的食品添加劑和食用色素,過多食用可能會增加腎臟負擔。

冰粉是一種透明、冰爽的小喫,具有生津解暑的效果,主要產自冰粉樹,學名假酸漿,又稱珍珠蓮。傳統的冰粉做法較爲麻煩,需要搓洗、過濾,還要加入石灰水處理,而冰粉粉的出現使得製作過程更加方便,直接用開水衝開,攪拌均勻,放涼後即可食用。

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