生核桃的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷藏保存。將生核桃放入冰櫃的冷藏室中，保持溫度在0-5℃左右，這種方法可以保存生核桃1-2個月。
曬乾保存。將生核桃放在陽光充足的地方曬乾，曬乾後一般可保存1-2個月左右。在曬乾過程中，要經常翻動，避免生霉。
真空保存。將生核桃放入真空袋中，排除空氣。這種方法可以有效地延長保質期，一般可保存2-3個月左右。
油封保存。將生核桃放入鍋中用油煎炸，炸至外皮微黃並撈出。在炸好的核桃上塗抹適量的鹽和食用油。這種方法可以有效地延長保質期，一般可保存3-4個月左右。
冷凍保存。將新鮮核桃用清水沖洗乾淨，然後用塑膠袋或保鮮袋包好，放入冰櫃冷凍室。這種方法可以大幅延長核桃的保質期，但需要注意的是，冷凍後的核桃口感可能會受到影響。
這些方法各有優劣，可以根據自己的實際情況和需求選擇合適的保存方法。