活螃蟹保存方法如下：
冷藏保存：把螃蟹綁好，放入冷藏室內，保持溫度在5-10攝氏度之間。在放置時，可以將螃蟹放在濕毛巾上，保持其濕潤，用這個方法螃蟹可以保存15天左右不死，不過一定要保持毛巾的濕潤，並且確保它們不被凍傷。
冰鮮保存：把螃蟹攤開放別堆在一起，噴灑上一些清水，放在加有冰袋的泡沫箱中，放在陰涼處即可。如果冰袋化了要及時更換，螃蟹也能放一周左右。
室溫保存：將螃蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度。室溫只要在15到25度之間就完全可以室記憶體放，這種方法可以保存螃蟹存活三到五天。如果購買的大閘蟹太多，放冰櫃冷藏的話，可以直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會逃跑。在浴缸內放適量的水，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養五到十天，隨時都能抓上來吃。
真空保存：使用真空袋將活螃蟹放入袋子中，儘量去除袋子內的空氣，然後密封袋子。這種方法可以確保螃蟹在保存過程中不受到外界空氣的影響，從而延長其壽命。
需要注意的是，無論採用哪種方法保存活螃蟹，都需要定期檢查螃蟹的情況，如果出現死亡或變質現象，需要及時處理。在烹飪之前，應該先將螃蟹清洗乾淨，以確保其衛生安全。