炸糍粑的做法可以分為以下幾個步驟：
製作糍粑。首先將糯米浸泡一天，然後放入電飯鍋加水煮熟，水量約為一兩毫米。煮好的糯米飯放入5克鹽，用擀麵杖搗碎，增加粘性，使炸出的糍粑更軟糯。
切條。將糯米飯取出，整理平整，按壓緊實後放入冰櫃冷藏。冷卻後，切成條狀。
炸制。油溫達到七八成熱時，放入糍粑條開始炸。炸之前不要翻動，等表面變硬定型後再翻面。炸至兩面金黃後撈出。
此外，還可以在炸好的糍粑表面撒上紅糖或黃豆粉，增加風味。糍粑炸好後，可以撒上白糖或紅糖，趁熱食用。
炸糍粑的做法可以分為以下幾個步驟：
製作糍粑。首先將糯米浸泡一天，然後放入電飯鍋加水煮熟，水量約為一兩毫米。煮好的糯米飯放入5克鹽，用擀麵杖搗碎，增加粘性，使炸出的糍粑更軟糯。
切條。將糯米飯取出，整理平整，按壓緊實後放入冰櫃冷藏。冷卻後，切成條狀。
炸制。油溫達到七八成熱時，放入糍粑條開始炸。炸之前不要翻動，等表面變硬定型後再翻面。炸至兩面金黃後撈出。
此外，還可以在炸好的糍粑表面撒上紅糖或黃豆粉，增加風味。糍粑炸好後，可以撒上白糖或紅糖，趁熱食用。