一種營養豐富的海藻類食材
苔菜，一種營養豐富的海藻類食材。
苔菜是綠藻門石蓴科的藻類植物，屬於滸苔屬，有多種種類，如條滸苔、腸滸苔等，被廣泛用於食品和藥材。苔菜在不同地區有不同的名稱，如海青菜、海菜、苔條等。它通常生長在沿海地區的中潮帶，尤其在中國的浙江寧波地區有大規模的種植和加工。
苔菜不僅口感鮮嫩，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、必需胺基酸和膳食纖維。它被認為具有清熱、消積、泄脹等功效，是一種藥食同源的植物。在中醫中，苔菜被用於治療淋巴腺腫、痔瘡等疾病。此外，苔菜也是天然理想營養食品的原料。