九層塔的味道略帶辛辣，同時具有獨特的香氣，可以給人留下深刻印象。 九層塔是常見的調味植物，其具有濃郁的特殊香氣，可以用於增強食物的風味。九層塔的香氣包括丁香和八角茴香的味道，還帶有一些清涼的感黨。此外，九層塔在烹飪中常用於提味增香及去腥解膩。