祖傳切糕

用料  

  • 先用水把江米泡4-6個小時。

  • 蒸鍋倒入水,等待上氣後,放入屜布,把江米放在屜布上,蒸15-20分鐘!

  • 祖傳切糕的做法 步驟3

    蒸完後,放入盆中,用剛做好的開水倒入進去,將將沒過糯米,放入鍋中蒸15-20分鐘!

  • 祖傳切糕的做法 步驟4

    蒸完後取出,另準備一個盆,把屜布放在最下面。

  • 祖傳切糕的做法 步驟5

    然後一排糯米一排棗放入進去,直到放完為止!之後放入鍋中繼續蒸1一個小時!(此步驟為了讓棗和糯米味道融合在一起)

  • 蒸完一小時後取出,放一層塑膠薄膜蓋好,用東西把它壓住,(最好全部都可以壓上的那種,越沉越好)壓2個小時以後就可以吃了,特別的緊緻,不鬆散!

  • 祖傳切糕的做法 步驟7

    我是放到了第二天才吃的,因為涼了以後更粘,像小時候的味道!

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