鱈魚時蔬飯糰

微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的350道營養輔食,想不出給寶寶吃啥的時候,就來轉轉吧,如有輔食方面的問題諮詢可在新浪微博@“寶寶營養輔食原創”。
每次做飯糰都能打動小主的“芳心”
特別賞臉吃很多
根據你們平常給我的反饋來看
寶寶們都抵抗不住飯糰的誘惑啊~

銀鱈魚就這次飯糰的調味擔當和營養擔當
再把家裡營養好吃的蔬菜都加進來吧
鱈魚的營養價值非常高
富含大量的優質蛋白質
而脂肪含量極低至少於0.5%
各種維生素,鈣鎂等礦物元素含量也比較高
不僅可以促進大腦發育,還可以增強記憶力

用料  

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟1

    1. 準備大米80ml,紅米30ml,小米30ml。PS:紅米屬於粗雜糧,不太好消化,所以需要提前泡一泡。18個月以下的寶寶可以省略紅米。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟2

    2. 紅米最好提前泡一個晚上。PS:夏天溫度高,如果泡米最好放到冰櫃里冷藏。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟3

    3. 淘洗一遍,準備燜飯。燜雜糧飯要加的水量,會比平時燜大米飯多一些(因為雜糧比較吸水),然後用電飯鍋燜熟。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟4

    4. 取一小塊兒鱈魚。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟5

    5. 把鱈魚放入蒸鍋內蒸熟,大概需要6-8分鐘。PS:蒸鱈魚的時間不要太長,只要保證蒸熟就可以了,蒸過火了魚肉就沒那么鮮嫩了喲。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟6

    6. 鱈魚蒸好之後把皮去掉,魚刺挑出來。鱈魚的刺比較少,就幾根大刺,比較容易挑。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟7

    7. 蒸鱈魚的同時,把綠色青菜焯熟。我用的是菜心,換成其他的綠色青菜都可以的。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟8

    8. 焯熟後把綠葉青菜給切碎。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟9

    9. 胡蘿蔔擦成細絲。胡蘿蔔不容易熟,擦得細一點比較容易熟。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟10

    10. 擦完的胡蘿蔔絲雖然很細,但還是有點長,不適合做飯糰。所以還要再切碎一點。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟11

    11. 最後一樣配菜是黃瓜,把黃瓜切成小丁狀,全部的食材已經準備就緒。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟12

    12. 鍋中少倒一點底油,下胡蘿蔔炒熟。PS:胡蘿蔔不容易炒熟,所以可以少加點水燉一燉(水別加太多)。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟13

    13.胡蘿蔔差不多炒熟之後,下入其他的配菜黃瓜和菜心。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟14

    14. 混合好之後是這樣子的,鱈魚最好是快要出鍋前放入。關於調味呢,因為鱈魚本身的油脂和鮮味就美得不得了,所以就算不加鹽也很好吃。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟15

    15. 20多分鐘後,飯差不多已經燜好了。米飯燜好之後,最好用飯勺多翻一翻,讓米飯更有粘性。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟16

    16. 按1:1的比例,把飯與菜混合在一起。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟17

    17. 攪拌均勻,就可以準備包飯糰了。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟18

    18. 用保鮮袋取一小塊兒米飯。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟19

    19. 然後使勁地一直轉圈扭。一定要扭緊,米飯才能粘到一起,成為一個飯糰。再微微修修型就變更非常圓了。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟20

    20. 再把飯糰從保鮮袋裡取出來,一個小飯糰就做好了。

  • 鱈魚時蔬飯糰的做法 步驟21

    21. 讓人愛不釋手的小飯糰們,快點開動吧~

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