番茄龍利魚

龍利魚肉質鮮美,含有豐富的蛋白質,買來冷凍的龍利魚片沒有刺喔!這樣不會吐刺的寶寶們也可以放心地吃~
簡單快手、無需過多的調料,最後用水澱粉勾出濃稠的欠汁,裹在魚塊的外面,很誘人喲!

用料  

  • 番茄龍利魚的做法 步驟1

    龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。

  • 番茄龍利魚的做法 步驟2

    番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮喔!

  • 番茄龍利魚的做法 步驟3

    去皮的番茄切成小塊備用

  • 番茄龍利魚的做法 步驟4

    醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用

  • 番茄龍利魚的做法 步驟5

    鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒

  • 番茄龍利魚的做法 步驟6

    番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒

  • 番茄龍利魚的做法 步驟7

    加入小半碗水

  • 番茄龍利魚的做法 步驟8

    水開後放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右

  • 番茄龍利魚的做法 步驟9

    小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉,然後倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦

  • 番茄龍利魚的做法 步驟10

    酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住~

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