早餐餅

它以土豆作主食,胡蘿蔔、青椒為蔬菜,雞蛋提供蛋白質,把它當做早餐餅再合適不過的了,再來一杯牛奶,少許堅果、水果之類的那就更棒啦!

用料  

  • 早餐餅的做法 步驟1

    把材料切成圖中的模樣。

  • 早餐餅的做法 步驟2

    土豆用清水稍微侵泡沖洗一下,去掉表面的澱粉。

  • 早餐餅的做法 步驟3

    雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉,打撒拌勻。

  • 早餐餅的做法 步驟4

    平底鍋中火加熱後,倒入油。然後再倒入土豆絲和胡蘿蔔翻遍炒,把它們炒到微軟。期間可以蓋上鍋蓋稍微燜一會,加速熟化。

  • 早餐餅的做法 步驟5

    倒入青椒,繼續翻炒,再加入少許鹽和醬油炒勻。

  • 早餐餅的做法 步驟6

    最後倒入蛋液和蔬菜,充分融合在一起。

  • 早餐餅的做法 步驟7

    蓋上鍋蓋,轉小火慢煎,直到蛋液熟了,即可出鍋。

  • 早餐餅的做法 步驟8

    這樣就可以吃了。

  • 早餐餅的做法 步驟9

    疊起來,是不是更漂亮。餅里的土豆不是那種脆脆的,而是綿軟的口感,這種是我比較愛吃的。

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