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qq糖怎么做的

QQ糖的製作方法有多種,以下是一種常見的製作方法:

準備果汁。選擇喜歡的水果(如芒果、橙子、火龍果等),榨成果汁並過濾掉果肉和筋。

混合果汁和糖。在果汁中加入白糖、冰糖或吉利丁粉,根據口味調整甜度。

加入凝固劑。加入吉利丁粉或麥芽糖漿,幫助糖汁凝固。

煮制。將混合液倒入鍋中,中小火加熱,不斷攪拌以防止糊底,煮至沸騰後轉小火,繼續煮至糖液變得濃稠,呈現倒三角狀態。

分裝。將糖液倒入模具中,可以使用滴管或直接倒入。

冷凍和脫模。將模具放入冰箱冷凍約20分鐘至定型,然後取出脫模。

晾乾和防粘處理。放置在通風處晾乾至少3小時,之後裹上一層糖粉或熟澱粉防止粘連。

不同的製作方法可能會有一些變化,例如使用蒸煮而不是冷凍的方法。可以根據個人喜好和使用的材料進行調整。