BET（Brunauer-Emmett-Teller）原理是一種用於測量固體物質比表面積和孔結構的技術。它基於多分子層吸附模型，並由Brunauer、Emmett和Teller三位科學家提出。該原理詳細闡述了多分子層吸附現象，並通過BET方程建立了單層吸附量（V_m）與多層吸附量（V）之間的數學關係。
在BET測試過程中，通常使用氮氣作為吸附介質，而氦氣或氫氣則用作載氣。在預定的相對壓力下，這些氣體流經待測的固體樣本。當樣品管被置入液氮中以保持低溫時，固體樣品便開始對氮氣進行物理吸附，而載氣分子則不參與吸附。此過程在螢幕上顯示為一個明顯的吸附峰。隨著液氮的移除，樣品管回歸至室溫狀態，之前吸附的氮氣開始脫附，螢幕上相應地顯示出一個脫附峰。通過調整氮氣與載氣的比例，能夠在不同的相對壓力條件下測得多個吸附量數據點，進而依據BET公式計算出樣品的比表面積。
BET法不僅適用於測定顆粒的比表面積，還能用於評估孔容、孔徑分布，以及氮氣吸附脫附曲線的特性。對比表面積的精確測量對顆粒性質的深入研究至關重要，也在科學研究和工業實踐中發揮著不可或缺的作用。