黑木耳可以通過多種方式烹飪，以適應不同的口味和需求。以下是一些推薦的食用方法：
涼拌黑木耳。首先，將黑木耳泡發後洗淨，用開水焯兩分鐘，撈出後過涼水，再瀝乾水分。準備蒜末、醋、白糖、小米辣、鹽等調料，加入花椒油或普通油，將調料混合均勻後澆在黑木耳上，加入香菜、味素和香油拌勻即可。
木耳炒肉。將黑木耳泡發後洗淨，用開水焯一下。肉片（如豬肉）用調料（如鹽、料酒、澱粉）醃製。鍋中加油，先炒香薑片和蒜末，再加入肉片炒至變色。加入木耳和辣椒（可選），用生抽、老抽、鹽、雞精調味，最後加入水澱粉勾芡。
木耳炒大蔥。黑木耳泡發後洗淨，用開水焯一下。大蔥斜切，鍋中加油，先炒香大蔥至軟，然後加入生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、五香粉調味，最後加入木耳翻炒均勻。
黑木耳排骨湯。排骨焯水後與泡發洗淨的黑木耳一起燉煮，可加入土豆等食材，燉至肉質熟嫩，湯味香濃，起鍋前加鹽調味。
這些方法不僅能充分展現黑木耳的獨特風味，還能滿足不同人群的口味偏好。可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇合適的做法。