黎米是什麼米

藜麥

黎米通常指的是藜麥，這是一種營養豐富的鹼性食品。

藜麥原產於南美洲安第斯山區，有著5000多年的種植歷史，被印加人稱為「糧食之母」。藜麥可以以多種方式食用，如蒸飯、煮粥、炒飯等。它含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素和膳食纖維，對增加機體營養和緩解飢餓感有積極作用。藜麥還具有低升糖指數和天然無污染的特性，適合血糖、血壓及血脂水平較高的患者食用。然而，它並不具有藥用價值。

需要注意的是，黎米也有指黎川縣特產的水稻種類，這種黎米因其清香和軟糯的口感而被喜愛，與藜麥是兩種不同的植物。