清蒸麵包蟹的做法主要包括以下步驟：
準備麵包蟹，將其用清水沖洗乾淨，可使用牙刷或毛刷清潔螃蟹的縫隙。
準備薑片、蔥段，並將姜切片、蔥切段，有的做法中還會加入蒜。
在蒸鍋中放置適量的水，並加入薑片和蔥段，以去除螃蟹的腥味。
將麵包蟹放置在蒸架上，蟹殼朝下，然後在螃蟹上放一些薑片。
在蒸鍋中隔水蒸10到20分鐘，具體時間可能需要根據螃蟹的大小進行調整，直到蟹殼變為鮮紅色。
蒸好後，取出螃蟹，稍微放涼即可食用，吃的時候可以用工具或手將蟹殼分開，取出肉質。
此外，可以根據個人口味製作調味料，如將蔥、姜、蒜爆香後加入海鮮醬油、料酒、蚝油等，調味料的種類和比例可以根據個人喜好調整。