鹹蛋蒸肉片

鹹蛋蒸肉片是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將半肥瘦豬肉剁成肉末，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠。然後加入鹹蛋白、花生油拌勻，鋪在碟上。

鹹蛋黃壓扁放在肉麵上，然後將肉放入蒸鍋中蒸熟。

用生抽和淡湯調成汁，淋在蒸熟的肉上即可食用。

這道菜口感鮮美，肉質嫩滑，鹹蛋的獨特風味與豬肉完美結合，是一道家常菜中的佳品。