鰻魚為什麼貴

鰻魚之所以昂貴，主要原因包括：

養殖難度和成本高。鰻魚對養殖環境有苛刻的要求，需要乾淨、流動且溫暖的水。它們的飼料主要是鮮魚製作的魚粉，這也增加了成本。此外，鰻魚苗的成活率對養殖利潤至關重要。

數量稀少。鰻魚的野生數量相對較少，尤其是河鰻，因爲它們的養殖難度高、產量低。過度捕撈和棲息地的變化也導致鰻魚數量大幅下降。

捕撈和養殖技術限制。鰻魚苗目前還沒有人工孵化技術，所有的魚苗都依賴漁民出海捕撈。鰻魚苗的價格昂貴，增加了養殖成本。

因此，這些因素綜合起來導致鰻魚的市場價格相對較高。