魔芋豆腐的保存方法主要有以下幾種：
浸泡保存。將魔芋豆腐放入容器中，加入涼開水或鹽水，確保魔芋豆腐完全浸泡。定期更換水分，可以短時間保存魔芋豆腐，一般在三天以內。
冰櫃冷藏。將魔芋豆腐用保鮮膜或保鮮袋包裹後，放置在冰櫃冷藏室中。這種方法可以保存魔芋豆腐2到3天。
冷凍保存。將魔芋豆腐切成小塊後，用保鮮袋分裝，然後放入冰櫃冷凍室。這種方法可以長期保存魔芋豆腐，一般可達三個月甚至一年。
鹼水保存。將魔芋豆腐浸泡在含有食用小蘇打的鹼水中，這樣可以有效抑制細菌滋生，再將其放入冰櫃中保存，可保持一周左右的新鮮度。
為了保持魔芋豆腐的最佳口感和營養價值，應根據實際需要選擇合適的保存方法，並儘量在短時間內食用。