馬鈴薯淀粉是什麼粉

土豆澱粉

馬鈴薯澱粉，也被稱爲土豆澱粉，是一種由馬鈴薯（土豆）製成的澱粉。

它是通過清洗、粉碎、過濾、沉澱馬鈴薯，然後將沉澱物烘乾而製成的。馬鈴薯澱粉的質地細膩、潔白，具有較好的增稠能力和透明度，常被用於食品工業中作爲勾芡劑，也適用於製作糕點、餅乾、麪包等食品，以及在醫藥和化妝品行業中作爲原料。