食物防霉的方法主要包括保持食物乾燥、選擇適當的存儲容器、控制存儲環境的濕度和溫度、合理使用食品添加劑、注意食物的保存期限以及定期檢查和清理存儲容器。以下是一些詳細介紹：
保持食物乾燥。黴菌需要潮濕的環境才能滋生，因此，應確保食物的儲存環境乾燥，可以通過曬乾、風乾、烤乾、烘乾等方式減少食物中的水分，同時，將食物放置在通風良好、乾燥清潔的地方，避免潮濕環境。
選擇適當的存儲容器。選擇密封性好的容器是防止食物發霉的重要措施，這樣可以有效地隔絕空氣和濕氣，降低黴菌生長的可能性。
控制存儲環境的濕度和溫度。濕度和溫度是影響黴菌生長的重要因素，要保持存儲環境的乾燥和涼爽，避免潮濕和高溫環境。
合理使用食品添加劑。食品添加劑如防腐劑能夠抑制黴菌生長，延長食品的保質期，但需注意適量使用，並選擇符合國家標準的正規產品。
注意食物的保存期限。不同食物有不同的保存期限，要合理安排食用順序，遵循「先入先出」的原則，避免食品長時間存放過期變質。
定期檢查和清理存儲容器。定期檢查存儲容器的密封性，及時更換密封墊等配件，保證容器的密封性能，並定期清洗存儲容器，保持內部的清潔衛生。