韓國的生章魚喫法主要有以下幾種：
生吞活章魚。韓國人喜歡生吞活章魚，認爲這樣可以最直接地品嚐章魚的鮮美味道。他們會選擇細爪章魚，這種章魚生長在海邊潮溼的泥裏，捕捉時需要精準掌握潮汐。生喫時，章魚的頭部會被剪掉，剩下的爪子會放在洗菜筐裏，用手順着一箇方向搓揉，以清洗掉泥沙，並使肉質變軟。章魚的觸鬚會被捋直，然後捲到筷子上，蘸上辣醬直接送入口中。
章魚料理。除了生喫，韓國人還會將章魚與其他食材搭配製作成不同的料理。例如，將章魚煮熟後，切成小段，與其他蔬菜如洋蔥、大蒜等混合，加入辣椒醬、白醋、白糖、鹽和雞精調味，製作成韓式辣拌活章魚。
此外，還有烤熟的章魚，其製作方法與生喫類似，也需要將章魚的腳纏繞在筷子上，烤制過程中章魚會“昏倒”，即失去活性，但仍然可以食用。