青口卷

青口卷是一道美味的菜餚，主要食材包括急凍青口、煙燻肉、洋蔥和西芹。在準備過程中，需要將青口解凍並沖淨，然後抹乾並撒上少許鹽和胡椒粉醃製5分鐘。接著，使用半條煙燻肉將青口包裹起來，並將其與胡蘿蔔、洋蔥、西芹切條。在鍋中燒熱油，煎至青口和煙燻肉金黃色後取出。然後，用剩餘的油炒香蒜蓉和配菜，再將煙燻肉和青口放回鍋中，倒入芡汁煮至滾沸。最後，將青口和配菜一起上碟即可食用。此外，使用半肥瘦的煙燻腩肉會使味道更加豐富。