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雪梅娘皮做法

雪媚娘皮是一種美味的日式甜點,外皮軟糯,內餡豐富。製作雪媚娘皮的基本步驟如下:

準備材料。糯米粉玉米澱粉、白糖和牛奶混合攪拌均勻,麵糊的粘稠度應該類似於漿糊,可以用勺子舀起成線狀流下。

過濾麵糊。為了確保麵糊細膩,可以通過篩網過濾。

蒸製。將麵糊放入蒸鍋中,大火蒸約30分鐘。

加入黃油。麵糊蒸好後,趁熱加入黃油並攪拌均勻,直到黃油完全融合。

揉面。等麵糊稍微冷卻後,用手揉搓麵團,直到麵團柔軟且有彈性。

分劑。將麵團分割成小劑子,每個劑子的重量可以根據個人喜好調整。

擀制。在案板上撒一些炒熟的糯米粉防止粘連,將每個劑子擀成薄片。

包製。在每片麵皮中央放入適量的餡料(如奶油、水果、奧利奧碎等),然後封口成型。

以上步驟完成後,美味的雪媚娘皮就製作完成了。可以根據個人口味選擇不同的餡料進行搭配。