陳皮蒸鮑魚是一道結合了傳統與現代風味的佳餚，其獨特之處在於使用陳皮為鮑魚增添了額外的香氣和味道。以下是其製作步驟：
準備鮑魚，去除殼和內臟，用牙刷輕輕刷洗乾淨。鮑魚表面可以切上花刀，這樣有助於更快蒸熟。
陳皮用清水泡軟，然後切成絲。一些做法中還會使用小米椒或其他調料來增加風味。
將切好的陳皮絲撒在鮑魚上，可以根據個人喜好添加蔥花、薑絲等。
把準備好的鮑魚放入蒸鍋中，可以在水滾後蒸6分鐘左右，具體時間取決於鮑魚的大小和蒸鍋的火力。蒸至鮑魚熟透即可。
蒸好後，可以根據個人口味添加適量的蔥花、生抽、料酒等調味料，增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。這道菜的關鍵在於處理好鮑魚和陳皮，確保它們的香味能夠充分融合。