長長的豆子叫什麼名字

長豇豆

長長的豆子通常被稱爲長豇豆，學名是Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.，它屬於豆科、豇豆屬的一年生草本植物。長豇豆也是豆角家族中最長的，其肉質膨脹，內部含有多顆長橢圓形的種子。長豇豆可以用於多種烹飪方式，如清炒、炒肉、醃製，甚至可以曬乾後與豬肉一起燒製，味道鮮美。