鮭形目銀魚科魚類的總稱
銀魚是鮭形目銀魚科魚類的總稱，屬於一種小型淡水魚類。
銀魚廣泛分佈於中國東部沿海地區，以及一些內陸湖泊中，如太湖、西湖和馬湖等。銀魚的身體細長，通常無鱗或具有非常細小的鱗片，體色主要爲銀白色，它們主要生活在水的中下層，具有較強的趨光性，在產卵高峯期（通常是12月至1月）夜間會被燈光吸引。
銀魚歷史悠久，具有極高的營養價值，含有豐富的優質蛋白、礦物質元素和維生素，是一種受歡迎的食用魚類。銀魚被譽爲“太湖三寶”之一，不僅在中國，全球約有6屬20種，主要分佈在東亞的鹹水和淡水中。