釣銀鱈魚的方法如下：
選擇合適的釣魚位置。可以選擇沉船位置或泥質沙地的暗礁區，這些區域通常是銀鱈魚棲息和覓食的地方。但需注意，沉船區域由於有廢鋼廢鐵等干擾物，容易跑魚。
使用正確的餌料。銀鱈魚是雜食性魚類，一般容易被海腸子、蝦肉、泥鰍等餌料吸引，特別是紅色的、能夠活動的活餌，如紅色的蚯蚓最為適合。
準備魚餌和放線，等待魚上鈎。在放線後，需耐心等待，並注意觀察魚漂的動態，一旦有動靜，需迅速反應。
收線是從船側翼或岸邊把魚鈎釣上來的，需要一定的技巧和耐心。
魚釣上來後，需要進行去頭去髒、急凍、去尾等加工工序，以便保存和進一步處理。
請注意，具體的釣魚方法可能因地域、季節、天氣等因素而有所不同，需要根據實際情況進行調整。同時，也要遵守當地的釣魚法規，保護漁業資源。