金沙醬是什麼

金沙酒的一種

金沙醬是金沙酒的一種，這是一種醬香型白酒，以優質高粱爲原料，小麥制曲，採用兩次投料、八次發酵、七次蒸餾取酒的茅臺酒生產工藝釀造。金沙醬酒創制於20世紀初期，爲茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大麴醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒歷史悠久，有着純正的茅臺工藝技術，是貴州老八大名酒之一。金沙回沙酒微黃透明，無沉澱、無懸浮，醬香突出，酒體豐滿，細膩幽雅，尾淨味長，空杯留香持久，大麴醬香，風格典型。