醬香型白酒
金沙古酒是一種醬香型白酒，它起源於中國貴州省畢節市金沙縣。這款酒採用優質的紅纓子高粱和小麥作爲原料，其中紅纓子高粱因其顆粒大、澱粉含量高而被認爲是釀造上乘醬香酒的理想選擇。金沙古酒的製作工藝融合了茅臺大麴醬香工藝，其酒體呈現出微黃透明的色澤，香氣醇厚，回味悠長，口感綿甜。
金沙古酒的歷史可以追溯到1929年，由茅臺釀酒大師劉開庭引入茅臺大麴醬香工藝釀造而成。它不僅代表了貴州金沙縣產區的大麴坤沙醬香白酒，而且也是貴州除茅臺酒外的另一箇大麴醬香型白酒的代表。金沙古酒在口感上精緻而獨特，能夠滿足不同年齡層酒友的需求，爲他們帶來全新的享受體驗。
金沙古酒原名“慎初燒坊”，由金沙安底紳士黃慎初老先生創辦，擁有近百年的歷史。由於其廠房建在金沙安底鎮陡灘，因此其產品因地而得名，最初被稱爲“斗酒”，後來更名爲“金沙古酒”。