釋迦果如果未熟，可以採取以下幾種方法來催熟：
報紙催熟。將釋迦果用報紙包裹，噴上一些水，放在溫暖的地方，比如20度以上的室內，一般2到3天釋迦果就會變軟成熟。
水果催熟。將釋迦果與成熟的蘋果或香蕉一起放在箱子裏或食品袋中，密封好，放在溫暖的地方，這些成熟的水果會釋放乙烯，有助於催熟釋迦果。
大香催熟。在密封的室內點燃大香，將釋迦果放在旁邊，一般存放2到3天，果實也會變黃成熟。
乙烯利催熟。使用乙烯利稀釋後噴灑或塗抹在釋迦果上，然後用塑料布覆蓋，1到2天后釋迦果就會成熟。
米缸催熟。將釋迦果放在米缸裏，過幾天就可以食用了。
需要注意的是，如果釋迦果切開後發現未熟，也可以直接食用，但可能會比較酸澀。如果釋迦果在催熟過程中出現腐爛跡象，應避免食用。