醬燜海兔的做法步驟如下:
清洗海兔,確保去除內臟和眼睛,以及腹中的透明骨頭。
將海兔在開水中快速焯一下,然後立即放入冷水中沖涼,瀝乾水分備用。
準備蔥姜蒜末和紅辣椒丁。
鍋中加油加熱,放入蔥姜蒜和紅辣椒爆香。
加入豆瓣醬、糖、一品鮮醬油、料酒,炒出香味。
放入海兔,翻炒均勻,使其均勻裹上醬料。
加入適量清水,開始燜煮海兔。
湯汁收到一定程度後,淋上水澱粉勾芡,使湯汁粘稠。
最後放入鹽和味素調味,撒上香菜即可。
醬燜海兔的做法步驟如下:
清洗海兔,確保去除內臟和眼睛,以及腹中的透明骨頭。
將海兔在開水中快速焯一下,然後立即放入冷水中沖涼,瀝乾水分備用。
準備蔥姜蒜末和紅辣椒丁。
鍋中加油加熱,放入蔥姜蒜和紅辣椒爆香。
加入豆瓣醬、糖、一品鮮醬油、料酒,炒出香味。
放入海兔,翻炒均勻,使其均勻裹上醬料。
加入適量清水,開始燜煮海兔。
湯汁收到一定程度後,淋上水澱粉勾芡,使湯汁粘稠。
最後放入鹽和味素調味,撒上香菜即可。