醃製蒜頭的方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
鹽水浸泡法。首先清洗大蒜，去除蒜梗和外部老皮，放入清水中反覆清洗，直至水清亮。將清洗好的大蒜放入盆中，加入適量的鹽和清水，讓大蒜完全浸泡。這種方法可以讓大蒜去除辛辣味。
糖醋汁法。將大蒜從鹽水中取出，徹底晾乾。在鍋中加入清水和白糖或紅糖，加入米醋和少量鹽，煮沸後晾涼。將晾乾的大蒜放入乾淨的玻璃瓶或罐子中，倒入晾涼的糖醋汁，確保料汁沒過大蒜。
醬油汁法。同樣先將大蒜晾乾。在鍋中加入清水、黃豆醬油或生抽、米醋和冰糖，煮沸後晾涼。將晾乾的大蒜放入乾淨的玻璃瓶或罐子中，倒入晾涼的醬油汁。
簡易醃製法。將剝好的大蒜放入乾淨的容器中，加入少量糖、鹽、米醋和生抽，攪拌均勻後密封保存。
所有醃製方法中，最重要的是確保容器乾淨、無油、無水，以延長蒜頭的保存時間並保持其品質。醃製的大蒜通常需要放置一周到一個月不等才能食用，但具體時間可能因個人口味而異。