酸奶蛋糕的做法有多種，這裏介紹一種比較通用的做法：
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放入無水無油的容器中。
在蛋黃中加入適量的糖、油和酸奶，攪拌均勻。
將麪粉和玉米澱粉過篩後加入蛋黃液中，輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌。
使用電動打蛋器將蛋清打發，分三次加入剩餘的白糖，打至出現小鉤狀。
將打發好的蛋清分三次加入蛋黃麪糊中，每次都要上下翻動拌勻後再加下一次。
將拌好的麪糊倒入鋪好錫紙的烤盤內，表面可以撒上適量的芝麻。
將烤盤放入預熱至160度的烤箱中層，上下火烤約20分鐘。
烤好後取出，震動幾下排出熱氣，然後晾涼，撕掉錫紙即可食用。
這是一種比較簡單的酸奶蛋糕做法，可以根據個人口味調整糖量和其他配料。