酪蛋白的溶解方法主要包括以下兩種：
使用1mol/L NaOH溶液：
稱取1g酪蛋白，置於試管中。
加適量1mol/L NaOH溶液，置於酒精燈上小心加熱直至酪蛋白完全溶解。
過濾，定容至100ml。
注意控制火候，避免燒焦酪蛋白。實際操作時也可以使用磁粒旋轉儀選擇適當溫度和轉速進行溶解。
使用乙酸-乙酸鈉緩衝溶液和乙醇：
使用乙酸-乙酸鈉緩衝溶液（pH=4.7），乙醇95%，乙醚，碳酸鈣粉，苯試劑。
稱重，直到乙醇、乙醚體積混合液洗滌酪蛋白，去除脂肪。
酪蛋白充分乾燥後，計算牛乳酪蛋白的含量。
CaCO3的目的是中和溶液的酸性，加熱時沉澱乳糖水解，乳蛋白。
加稅過夜，乳糖結晶析出，過濾，用95%乙醇洗滌產品。
以上方法均可用於溶解酪蛋白，但具體選擇應根據實驗需求和條件決定。