迷你腸仔包的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將高筋麵粉、奶粉、白糖、酵母、鹽混合均勻，加入全蛋液和純牛奶，攪拌均勻至沒有乾麵粉，如需增加或減少牛奶的量，根據麵粉的吸水性適當調整。
加入食用油，手揉成麵團，直到麵團光滑且偏軟，覆蓋保鮮膜，讓麵團發酵至兩倍大。
發麵完成後，取出麵團按壓排氣，整理成圓形，鬆弛15分鐘。
將麵團分割成小劑子，每份約28克，分別滾圓鬆弛20分鐘。
將麵團擀開，對摺後收口捏緊，整理成好看的形狀，放入烤盤中，進行二次發酵至兩倍大。
將香腸按進麵團中，按壓到底部，表面刷上全蛋液。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，上下火180度烘烤18至20分鐘。
烘烤完成後取出，震出熱氣，脫模後可根據個人喜好添加番茄醬、沙拉醬等調味料作為裝飾。
這樣迷你腸仔包就完成了，可以根據個人口味和創意進行調整。