辣炒荷包蛋

辣炒荷包蛋是一道美味的菜餚，做法如下：

首先準備所需的食材，如雞蛋、小米辣、線椒、大蒜、蒜苗、生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、胡椒粉等。

鍋中加油，煎荷包蛋至金黃，然後盛出備用。

在鍋中留少許底油，放入蒜片、小米辣、線椒等調料炒出香味。

將荷包蛋重新放入鍋中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽等調味料，加入少許清水翻炒均勻。

最後，放入蒜苗和少許胡椒粉，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道菜既下飯又適合拌麵條，是一道美味的家常菜。