豆角炒肉卷

豆角炒肉卷是一道美味的家常菜，做法相對簡單。以下是製作豆角炒肉卷的步驟：

將肉卷切片，起鍋加油熱後，將肉卷煎至兩面金黃，然後盛起備用。

豆角洗淨後切段，在另一鍋中加油，將豆角炒至斷生，可適量加鹽調味，如果喜歡辣味，可以加入辣椒和蒜末。

將炒好的豆角和肉卷重新放入鍋中，加入生抽翻炒均勻即可。

此外，豆角切斜刀可以使其更容易入味，且炒制時不需要過水，直接用油煸炒更香。這道菜的關鍵在於肉卷的醃製和豆角的炒制，適當的調味和火候控制也能使菜餚更加美味。