豆腐乳可以用來炒多種菜餚，以下是幾種常見的做法：
腐乳花菜：將有機花菜掰成小朵，浸泡在淡鹽水中30分鐘後焯水1分鐘，撈出後過涼瀝乾水分。熱鍋起油，倒入花菜翻炒，加入腐乳混合液（腐乳碾碎後與腐乳汁攪拌均勻）翻炒均勻，大火燒煮1分鐘後即可盛出。
腐乳空心菜：將空心菜洗淨後切成段，腐乳壓碎備用。燒鍋加油，放入蒜末和辣椒炒香，加入空心菜翻炒至斷生，倒入腐乳和適量鹽，翻炒均勻，出鍋前撒上蒜末即可。
腐乳紅燒肉：五花肉切塊焯水去腥，鍋中加油炒糖至紅色，加入五花肉翻炒上色，加入蔥、姜、八角、桂皮炒香，倒入腐乳、料酒、生抽翻炒均勻，加水大火燒開後轉小火燉煮至肉爛，最後加鹽翻炒均勻即可。
腐乳蒸雞翅：雞翅洗淨劃口，用鹽、糖、生抽、料酒醃製20分鐘。鍋中加油炒蒜末、蔥、姜，加入雞翅翻炒，倒入腐乳翻炒至熟透，出鍋前撒蔥花。
腐乳土豆燉牛肉：牛肉切塊焯水去腥，土豆切塊備用。鍋中加油炒蔥、姜、八角、桂皮，加入牛肉翻炒至變色，倒入腐乳、料酒、生抽、鹽、糖翻炒均勻，加水大火燒開後轉小火燉煮至牛肉和土豆熟透。
腐乳蝦：大蝦洗淨去頭去殼留尾，用鹽、料酒、生抽、澱粉醃製20分鐘。鍋中加油炒蔥、姜、蒜，加入大蝦翻炒，倒入腐乳、鹽、糖翻炒均勻，出鍋前撒蔥花。