"煮熟"的意思主要有兩個方面:
把食物燒煮到可以食用的程度。這是最常見的含義,比如我們常說的"飯煮熟了",就是指米飯經過燒煮,達到了可以食用的狀態。
食物自身細胞被破壞,便於消化,同時有害微生物死亡,使食物不會致病。這是從食品安全的角度對"煮熟"的解釋,強調的是煮熟食物的過程可以保證食物的安全性。
"煮熟"的意思主要有兩個方面:
把食物燒煮到可以食用的程度。這是最常見的含義,比如我們常說的"飯煮熟了",就是指米飯經過燒煮,達到了可以食用的狀態。
食物自身細胞被破壞,便於消化,同時有害微生物死亡,使食物不會致病。這是從食品安全的角度對"煮熟"的解釋,強調的是煮熟食物的過程可以保證食物的安全性。